Det här är goBALANO!

Ekollonfestival 2026 

För sjunde året i rad samlas vi för att fira eken, ekollonen och denna uråldriga matkultur som sträcker sig över stora delar av världen.

goBALANO! är en festival som har sin utgångspunkt i eken och ekollonet – men som också rymmer något större.

På stora delar av norra halvklotet har ekollon varit föda för människor i tusentals år och format matkulturer, traditioner och sätt att leva – en kunskap som till stor del har fallit i glömska.

Genom workshops, smakprov, föreläsningar och gemenskap utforskar goBALANO! hur ett livsmedel som en gång var självklart åter kan bli en del av vår vardag. Här möter äldre kunskap vår tids frågor om lokal försörjning, ekologiskt ansvar och hur vi bygger hållbara och robusta samhällen.

goBALANO! är en inbjudan att se på vår omgivning med nya ögon. Tänk om maten finns runt omkring oss? Tänk om landskapen vi rör oss genom rymmer möjligheter som vi inte längre känner till?

Tillsammans lär vi oss, smakar, provar och samtalar. Vi möts, delar erfarenheter och utforskar denna gamla kunskap tillsammans. Det är också en möjlighet att återknyta till en levande tradition som sträcker sig över generationer och kontinenter.

goBALANO! har vuxit fram ur livets utmaningar och ett sökande efter något mer grundläggande.

Ur det sökandet växte en central fråga fram: tänk om ekollonet är mycket viktigare än vi har fått lära oss? Den frågan öppnade nya möjligheter och ledde efter hand till en djupare förståelse. Med tiden blev det tydligt att ekollonet inte bara är ett bortglömt livsmedel, utan också en av de mest naturliga och motståndskraftiga basgrödor vi har.

På olika håll i världen lever kunskapen om ekollon fortfarande kvar, ibland genom festivaler och lokala traditioner. goBALANO! arrangerades för första gången i Aspudden i Stockholm 2020. Sedan dess har denna lilla festival återkommit varje år och vuxit och utvecklats tillsammans med människorna som deltar.

Tid och plats, Stockholm 2026
Odla Ihop Tanto, Stockholm 

26 September 12.00 - 16.00 

I samarbete med Odla Ihop  blommar goBALANO! upp under ekarnas kronor. Här förädlas ekollonet till mat och vi bjuder på smakprov.

goBALANO! är en öppen plats där fler kan vara med och bidra. Festivalen formas av dem som deltar genom mat, skapande, framträdanden och idéer.

För barn finns utrymme att utforska och skapa. En av ekarna blir Barnens träd, en symbol för framtida försörjning, motståndskraft, glädje och styrka. Det påminner oss om att det vi planterar, vårdar och lär oss i dag förs vidare till kommande generationer.

Hålltider

13.00 - Ola föreläser om ekollon som mat
14.00 -  Malena visar hur förädlingsprocessen går till
15.00 - vi inviger det första balanoträdet -  - Pliny 
13.00 - 16.00 Naturens LEGO-låda med Anna Bäckström: Gör konstverk med naturmaterial och lera. 

Varje höst faller miljontals ekollon till marken. De flesta lämnas kvar, trots att de är en av de mest tillgängliga och lagringsbara livsmedelsresurser vi har omkring oss.

BÖRJA PLOCKA är ett initiativ inom goBALANO! och Under ekarna. Det handlar om att tillsammans återupptäcka kunskapen kring ekollon och börja ta vara på något som länge har funnits mitt framför oss.

Initiativet vill inspirera fler att samla ekollon, lära sig hur de kan förädlas till mat och på sikt bidra till gemensamma förråd och lokal försörjningsförmåga. Det handlar inte om att samla allt, utan om att börja se det som redan finns och steg för steg bygga upp kunskap, erfarenhet och delaktighet.

Du behöver inte kunna något i förväg. Det räcker att börja i liten skala. Några nävar ekollon, lite nyfikenhet och en vilja att lära sig mer.

Festivalen är en del av detta arbete. En plats där människor möts för att dela kunskap, smaka, pröva och utforska hur ekollonet åter kan få en plats i vår vardag.

Insamlingen sker under hösten, främst i september och oktober. Fram till dess handlar det om att börja se ekarna omkring oss och förstå vilken resurs de faktiskt är.